Ingredienser.

150 g kiks

50 g afskallede hasselnødder

100 g smeltet smør

2 tsk stødt kanel

 

Fyld:

350 g hvid chokolade

1,2 dl piskefløde

600 g flødeost

75 g sukker

4 æg

¼ dl contreau

Dessert

6 personer

Ostekage med marineret jordbær

Sådan gør du.

Tænd ovnen på 180°.

 

Kør kiks og hasselnødder i en blender. Tilsæt smeltet smør og kanel og blend videre.

Smør en springform og pres dejen fast i bunden. Sættes i den forvarmet ovn I ca. 10 minutter.

Afkøl bunden-

 

Smelt chokoladen og fløden over vandbad og stil blandingen til side.

 

Rør ost og sukker sammen og tilsæt 1 æg ad gangen. Rør chokoladen i og contreau i til sidst.

 

Fyldet kommes på bunden og bages ved 180° I 40 - 45 minutter. Kagen stilles på køl.

 

Kom appelsinjuice, vand, sukker og vanille i en gryde og kog det ned til det halve. Sættes til afkøling.

 

Rens jordbærrene og skær dem i skiver og kom den afkølede lage over. Snit citronmelisse og vend det i jordbær-salaten. Gem lidt til pynt.

 

Anret og servér.

Lettere mad for finere mænd

090210

500 g jordbær

1 dl vand

2 dl appelsinjuice

2 tsk vanillesukker

50 g sukker

citronmelisse