Ingredienser.

1 dåse knust ananas ca. 375 g

½ dl appeljuice

1 æggehvide

6 blade husblas

Pynt:

Flødeskum; ½-1 dl piskefløde

Citronmelisse

Dessert

4 personer

Ananasfrappé

Sådan gør du.

Læg husblassen i vand. Sørg for at bladene ikke klæber sammen. Hæld ananas med saft og juice op i en skål.

Tag husblassen op og kram det meste vand af. Smelt det i en skål over vandbad. Hæld husblassen i ananasen i en tynd stråle mens der piskes hele tiden.

Pisk æggehviden stiv og vend den i ananasen.

Fordel blandingen i fire portionsglas. Dæk med plastikfolie og stil dem i køleskabet i ca. 4 timer for at stivne.

Pisk fløden og pynt hver glas med flødeskum og citronmelisse.

Servér vafler eller små mandelkager til.

Lettere mad for finere mænd