Ingredienser.
400 g magert hakket oksekød
50 g kogt hakket skinke
2 æggeblommer
50 g friskrevet parmesanost
1 stilk bredbladet persille
3-
Hvedemel til panering
50 g smør
1 spsk olivenolie
1 lille løg, hakket
1 spsk cognac
Salt og peber
Lettere mad for finere mænd
Bechamelsauce:
50 g smør
50 g hvedemel
5 dl mælk
1 knsp muskatnød
Salt og peber