Ingredienser.

· 400g svinekød evt. skinke

· 1 løg

· 4 spsk. mel

· 4-6 spsk. rasp

· 1½ dl. danskvand (med brus)

· 1½ dl. mælk

· 1 æg

· 2-3 tsk. salt

· ¼ tsk. peber

· Margarine til stegning

Hovedret

6-8 personer

Frikadeller

Sådan gør du.

Kom det hakkede kød op i en skål. Riv løget ned til kødet. (hvis man vælger

selv at hakke kødet, hakkes løget med).

Bland mælken sammen med melet til en jævning og hæld det i kødet under

omrøring. Tilsæt rasp, salt og peber og rør videre.

Tilsæt danskvand og til sidst ægget. Det hele røres godt sammen. Farsen

skal slippe siderne på skålen.

Gør den ikke det, tilsættes lidt mere væske.

Kom rigeligt med fedtstof på en stegepande. Dyp en spiseske i fedtstoffet

og form en frikadelle med skeen.

5. Frikadellerne steges ved jævn varme til de har fået en pæn stegeskorpe.

Lettere mad for finere mænd

131210