Ingredienser.
10 æbler
1 tsk. vanillesukker
Reven skal af 1 citron
10 spsk hindbærmarmelade
Marengs:
8 æggehvider
150g flormelis
Dessert
4 personer
Svensk æblekage
Sådan gør du.
Tænd ovnen på 200°
Æbler skrælles, kvartes og skæres i skiver, dampes i smør eller margarine og tilsmages med vanillesukker og reven citronskal.
Lagkagebundene smøres med hindbærmarmelade og derpå anbringes de dampede æbler.
Det hele skal dækkes med et lag marengs (æggehvider og flormelis piskes meget stift).
Bages i ovnen ved jævn varme i ca. 1 kvarter. Hold øje med kagen. Når toppene begynder at blive lysebrune, tages den ud.
Serveres med rørt is.
Lettere mad for finere mænd
210211
