Ingredienser.

4 stk. kyllingebryst,u/skind
1 stk. hønse bouillon
2 spk. smør
3 spk. mei
2 ds. asparges, snitter
2 dl vand
1 bdt. persille
12 stk. tarteletter

Frokostret

12 personer

Tarteletter med høns i asparges

Sådan gør du.

Kom kyllinge brysterne i en gryde med vand og en bouillonterning.
Lad det koge i 15 - 20  minutter. Lad dem trække i 10 minutter i vandet.

Smelt smøret i en gryde og tilsæt melet. Kom aspargesvandet i og lad det koge op under piskning.

Tilsæt evt lidt af kogevandet som brysterne er kogt i.

Tag kyllinge brysterne op af vandet og snit dem i mindre stykker og kom dem i sovsen.
Tilsæt aspargesene og smag til med salt og peber.

Hak persillen medet fint.

Varm tarteletterne efter anvisningen på emballagen, 3-5 minutter ved 200º.

Kom tarteletfyldet i tarteletterne, og servere med et drys persille på toppen.

Lettere mad for finere mænd

051211

031212