Ingredienser.

Dej:
4 bananer
1/2 dl valnød
200 g smør
300 g sukker
3 æg
1 stk vaniljestang
350 g hvedemel
1 tsk havsalt
1 tsk natron
1 dl creme fraiche 18%

Dessert

8 personer

Banan- valnøddekage

Sådan gør du.

Tænd ovnen på 180°

Mos bananerne. Hak eller knus valnøddekernerne groft.

Pisk smør, sukker og hele æg grundigt med kornene fra vaniljestangen, til massen er luftig og sukkeret opløst. Sigt mel, salt og natron over og fold det i. Rør bananmos og creme fraiche i og bland det omhyggeligt. Tilsæt valnødderne.

Kom dejen i en smurt bradepande eller to kageforme. Bag kagen ved 180°C i 50-55 min. eller til dejen ikke hænger i en træpind.

Bradepandekagen køles af i formen, hvis du har brugt kageforme skal kagerne vendes ud på en bagerist.

Pynt med revet appelsinskal kogt i lidt appelsinsaft med sukker.

Server en kugle is til. Gerne mocca is.

Lettere mad for finere mænd

270212