Menuer efterår 2010

Menuer forår 2011

Lettere mad for finere mænd


28. September:

Æg med laks, caviar og creme fraiche


Flamberet skinkemignon med svampe


11. Oktober:

Fasan med tyttebær


Profiteroles



25. Oktober:

Græsk tallerken


Souvlaki


08. November:

Italienske kødboller med brandy


Omelet med tørrede frugter


22. November:

Tapas:

Marinerede svampe  

Dadler i baconsvøb

Tomatbrød med serranoskinke

Paëlla


13. December:

Karrysild

Stegte sild i lage

Frikadeller med kartoffelsalat

Ribbensteg med rødkål

Æbleflæsk

Oldemorkål med medister

Ris a la mande-kage


10, januar:

Rejesuppe


Braiseret oksesteg m. æble-peberredskompot


24. Januar:

Kalvekoteletter med kold sennepssauce


Pæretærte


7. Februar:

Crepes m. Laks og krydderurter


Hjortefilet med sellerimos



21. Februar:

Rullesteg med krydderurter


Svensk æblekage



7. Marts:

Dame aften

Timbale med torsk og laks


Abrikos-farseret lammeculotte


Chokolade-mousse


21. Marts:

Afslutning

Fiskefad med æg og rejer


Højrebsbøf med broccolotimbale


2011

10. januar

24. januar

07. februar

21. februar

07. Marts

21. Marts

2010

28. september

11. oktober

25. oktober

08. november

22. november

13. december